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周市太和爊鸭是昆山著名特产,“太湖爊鸭”的创始人吴少堂是周市镇河南街《太和馆》酒店的老板,其历史可追溯到清光绪四年(1878),至今经历了五代传承,有“一家烧煮,满街飘香”之雅誉。这款太和 秘制红烧肉,选用上等猪肉,片片均匀,采用周市太和特色本方,肉质酥嫩红润,香味浓郁,好吃不油腻。

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