美帝 Williams-sonoma 专营型号。是旬牌的次顶级厨刀(顶级的TAIYO真心卖就是情怀了,连ebay都要999刀)。本款是161层大马士革,内芯SG2。上次199.9刀入了7.5寸的Fuji 三德到手惊艳惨了。个人补充心得,它的大马士革是有凹凸感的一层一层的,手能明显摸到,不像一般的大马士革只是徒有花纹,这个的好处一是更加美轮美奂,二是,切菜的时候不会粘连,就和有槌目的牛刀一样。这个161层的工艺算是顶尖了,还有Yaxell 超豪(Super Gou)也是此等工艺。关于价格,了解旬的朋友知道,这个价格绝对算是良心了,要知道再低一点的 Shun Reserve 或者 Shun Hiro 的8.5寸主厨刀这价格都是买不到的!当然199.99刀的7.5寸三德也是极好的(目前已涨价399.95刀)这是第一次见Fuji的主厨刀降价!机会难得,奉劝大家买这些货就不要去某宝了,第一,价格惨不忍睹,第二,商家难料。在日本买,转运公司基本都能运,在美帝买,个人试水笨鸟是可以运的(觉得我打广告的,你来打我呀!哈哈哈哈)。最后,情怀无价,便宜的SG2内芯也是有的,藤次郎思密达。不要喷我~我尽力了,剁手吧。